NEY NATURA DESAYUNOS
Servicio en comedor
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FRUTA
Capa de yogurt con mermelada de frutos rojos, miel de agave, granola y fruta.
BOWLS
Plátano, fresa y frambuesa. Topping frutos rojos, granola, coco, nibs de cacao y miel de agave.
Avena cocida, leche de coco, miel de abeja, chía y frutos rojos (Caliente o fría).
DULCE
Acompañados de mantequilla, miel de maple y frutos rojos.
Elegir 1 o 2 Frutas + Topping. (Plátano, Fresas, Frutos rojos, Nutella, Miel Maple, Miel de abeja, Mermelada de la casa, Lechera)
Preparado con la tradicional receta del pan francés, acompañado de frutos rojos y miel maple.
Con crema de almendras, frutos rojos, nuez y miel de abeja.
Con nutella, plátano, fresas y coco.
HUEVOS
Acompañado de frijoles fritos o chilaquiles rojos.
Acompañados de frijoles fritos o chilaquiles rojos, (tocino / jamón / chorizo).
Huevo revuelto con jamón y frijoles.
Huevos revueltos con carne deshebrada y salsa de tomate, acompañados de frijoles fritos.
3 huevos revueltos con espinacas y tocino envuelto en tortilla de harina.
Huevos estrellados sobre tortilla frita y bañados en salsa roja, acompañados de frijoles fritos y queso.
Huevos estrellados sobre tortilla frita, bañados en salsa roja y verde, acompañados de frijoles fritos y queso.
Huevos revueltos con totopos de tortilla, bañados con salsa roja, acompañados de frijoles y queso.
OMELETTES
2 huevos acompañados de chilaquiles o jardín de vegetales o frijoles fritos
Mix de pimientos, champiñones y calabaza al grill, salteados con salsa teriyaki y queso manchego.
A base de claras (3) o huevo completo (2), champiñones, cebolla, jamón de pavo, espinacas y panela.
Mix de pimientos, piña, chorizo español, cebolla, espinacas salteadas con especias y queso manchego.
Elige 1 proteína + 1 queso + 2 verduras
Totopos bañados con salsa de la casa, acompañados de frijoles fritos, queso cotija, crema, cebolla y cilantro.
GASTRONOMÍA TAPATÍA
Con tortillas hechas a mano y queso.
Pan bolillo con frijoles fritos, queso y salsa mexicana.
Pan bolillo con frijoles fritos, queso, chorizo y salsa mexicana.
TOAST
Pan libre de azúcar y conservadores con ajonjolí
Mayonesa de la casa, salmón ahumado y ensalada de jitomate fresco con albahaca
Con alioli de la casa, jamón serrano, jitomate fresco, albahaca y aceite de oliva
Con alioli de la casa, espinacas, queso manchego, jamón de pavo, chorizo español y piña asada
Con alioli de la casa, germinado, jitomate y huevo estrellado término medio
Con aguacate, huevo estrellado término medio y jitomate cherry
Con mayonesa de la casa, huevo revuelto con tocino y jitomate cherry
Con mayonesa de la casa, germinado, pepino, lechuga, pechuga de pavo ahumado y queso manchego
Pan de masa madre con alioli, jamón serrano y/o salmón o combinados
BAGUETTES
Pan de ajo con mayonesa chipotle, jamón serrano, jamón de pierna y salami, mix de arugula, espinaca, jitomate, aceituna negra, cubierto de queso manchego
Pan suave con mayonesa de la casa, arrachera marinada, mix de pimientos, jitomate, cebolla morada, guacamole y queso manchego terminado al grill
Pan de ajo con mayonesa de la casa, pollo al grill, espinacas, jitomate y queso manchego terminado al grill
Pan de ajo con queso crema, pollo a la plancha, germinado , jitomate y tocino bañado es salsa pesto
Pan suave con mayonesa de la casa, jamón de pierna, chorizo español, arúgula, jitomate y queso manchego
Pan suave con frijoles, chilaquiles rojos, crema, queso cotija y cebolla
Pan suave con chorizo y salsa chimichurri
Pan baguette (suave / ajo), Carne 1 a elegir (Jamón serrano / Jamón de pavo / Chorizo español / Salami), Vegetales (3 a elegir de la barra), Queso (Manchego / Cabra / Mozarella), Aderezo (Chipotle / Alioli / Mayonesa)
POSTRES
Pan suave con una cama de crema de avellana y una capa de crema de fresa, mermelada de fresa Ney Natura, trozos de fresa natural con un toque de chocolate liquido
Con frutos rojos
JUGOS Y AGUAS
LICUADOS
Papaya, manzana y miel
SMOOTHIES
Trozos de mango fresco con un toque de leche de coco
Fresas, plátano, avena y leche de coco
Leche de almendra, cacao, crema de almendra, nuez, coco tostado, semillas de hemp y plátano endulzado con dátil
Mango natural y salsa de tamarindo
Espinacas, chia, plátano y mango
Plátano fresco, frambuesa y leche de coco
TISANAS FRUTALES
Kiwi, fresa, manzana y arándano
Guayaba, manzana, canela y azahar de naranja
Fresa, zarzamora, manzana, arándano, jamaica y rosa de castilla
CAFÉ Y MÁS
Mezcla Chiapas/Veracruz